Цвет: Вино имеет яркий и чистый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что характерно для вин Gavi DOCG.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с приятной кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ноты зеленого яблока, персика и цитрусовых. Тело от легкого до среднего, текстура гладкая и кремовая, с долгим и стойким финишем. Вино имеет хорошую структуру и тонкий баланс между фруктовостью и минеральностью, с тонкими оттенками миндаля и белых цветов.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом белых цветов, цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас и манго. Также присутствуют ноты лесного ореха и меда акации, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как рыба на гриле, ризотто с морепродуктами и моллюсками. Оно также дополняет блюда из белого мяса и овощей, например, курицу с лимоном и травами, запеченные овощи и сливочные соусы для пасты.
Интересные факты: Araldica Castelvero - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Пьемонта, Италия, которая производит высококачественные вина с 1954 года. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому виноградарству и виноделию, которые обеспечивают сохранение окружающей среды и качества винограда. На этикетке этого вина изображен красивый рисунок замка, который олицетворяет историю и культуру региона Гави. Урожай 2020 года характеризовался мягким и сухим летом, что позволило винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получилось сбалансированное и элегантное вино.