Цвет: Вино обладает ярким бледно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его свежести и молодости.
Вкус: На вкус это вино легкое, с хрустящей кислотностью, что делает его освежающим и легким для питья. Оно имеет тонкую и элегантную структуру с тонкими минеральными оттенками, которые придают ему приятную текстуру. Вкус характеризуется ароматами цитрусовых, особенно лимона и грейпфрута, а также оттенками зеленого яблока, груши и белого персика. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение, которое приглашает сделать еще один глоток.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с цветочными и фруктовыми тонами, характерными для области Gavi DOCG. В букете доминируют ароматы белых цветов, таких как акация и жасмин, и спелых фруктов, таких как персик и абрикос, с оттенками цитрусовой цедры и миндаля.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, такими как креветки на гриле, мидии на пару или спагетти алле вонголе. Оно также отлично подходит к легким закускам, таким как брускетта или кростини, и свежим салатам с козьим сыром или фетой.
Интересные факты: Araldica Castelvero La Battistina Gavi DOCG 2019 производится винодельней La Battistina, расположенной в Пьемонте, Италия, которая с 2002 года принадлежит семье Занетта. Апелласьон Gavi DOCG известен своими высококачественными белыми винами, изготовленными из сорта винограда Кортезе, который процветает на известковых почвах региона. Урожай 2019 года характеризовался мягкой зимой, влажной весной и жарким и сухим летом, в результате чего получилось сбалансированное и ароматное вино с отличной кислотностью и фруктовостью.