Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового по краям, что говорит о молодости и энергичности вина.
Вкус: На вкус это вино сложное и многослойное, с объемным телом и терпкими танинами. Оно обладает богатым и смелым вкусом с тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, а также землистыми оттенками кожи и табака. Вино имеет долгий и стойкий финиш с оттенками специй и приятной кислотностью, которая уравновешивает смелость вина.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный, с букетом спелых красных фруктов и цветочными тонами, такими как фиалка и роза. В аромате также присутствуют нотки землистости и пряностей, таких как черный перец и гвоздика, которые придают вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина или бараньи отбивные, а также с сытными блюдами из макаронных изделий, такими как лазанья или спагетти с мясным соусом. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Пармиджано-Реджано или Пекорино Романо.
Интересные факты: Аль-Кантара - это семейная винодельня, расположенная на склонах вулкана Этна на Сицилии, Италия. Винодельня известна использованием традиционных методов виноделия и стремлением производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар региона. Урожай 2017 года был сложным годом для виноделов региона Этна из-за влажной весны и жаркого лета, но Аль-Кантара смогла произвести вино исключительного качества, несмотря на сложные условия. Это вино является свидетельством преданности винодельни и опыта виноделия.