Цвет: Это красное вино имеет глубокий и интенсивный цвет, почти непрозрачный, с рубиновыми отблесками и фиолетовыми оттенками.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и сложный, с богатой и бархатистой текстурой. В нем сильно выражены танины, которые хорошо интегрированы, обеспечивая приятное и продолжительное завершение. Вкус характеризуется ароматами темных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и оттенки сливы, дополненные пряными тонами черного перца и гвоздики.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с богатым букетом спелых черных фруктов, включая ежевику, черную вишню и сливу. В аромате также присутствуют тонкие нотки ванили, табака и шоколада, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, тушеным мясом и зрелыми сырами. Оно также хорошо сочетается с сытными блюдами, такими как бургиньон, лазанья и пастуший пирог.
Интересные факты: Adega Cooperativa de Palmela - это винный кооператив, расположенный на полуострове Сетубал, одном из старейших винодельческих регионов Португалии. Кооператив был основан в 1955 году и имеет давние традиции производства высококачественных вин. Вино Pedras Negras Tinto производится из смеси местных сортов винограда, включая Castelão, Aragonês и Trincadeira. В примечаниях к этому вину указано, что урожай 2018 года был отмечен сухим и жарким летом, что привело к получению винограда с высоким уровнем сахара и интенсивным вкусом. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придало конечному продукту сложность и глубину.