Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, напоминающий цвет свежескошенной травы.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий, освежающий и хорошо сбалансированный. Оно имеет сложную структуру со средним телом и тонким намеком на кислотность. Во вкусе доминируют цитрусовые фрукты, такие как грейпфрут и лайм, которые сопровождаются тонкими травяными оттенками. Финиш длинный, чистый и элегантный, оставляет приятное ощущение на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами тропических фруктов, таких как маракуйя и ананас, а также оттенками зеленого яблока и свежескошенной травы.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, севиче и суши. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и козьим сыром.
Интересные факты: Capel Vinos - это семейная винодельня, расположенная в регионе Литораль в Чили. Они специализируются на производстве высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Вино Vinedos del Litoral Sauvignon Blanc производится из винограда, выращенного в прохладном прибрежном климате, что обуславливает его хрустящую кислотность и фруктовый вкус. На урожай 2020 года повлияли необычайно сухие условия, что привело к снижению урожая, но позволило получить более концентрированные вкусовые качества винограда.