Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, создавая в бокале яркий и молодой вид.
Вкус: На нёбе это вино предлагает богатый и сложный вкусовой профиль. Вкус характеризуется сочной смесью красных и черных фруктов, таких как вишня и ежевика, а также оттенками специй и землистости. Вино имеет среднее тело с хорошо структурированными танинами, которые создают бархатистую текстуру и долгое, удовлетворительное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный, с букетом спелых темных фруктов и тонкими оттенками ванили и дуба. Это идеальный баланс фруктовых и земляных нот, которые делают его запах приятным.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с широким спектром блюд, включая мясо на гриле, жаркое и выдержанные сыры. Оно также отлично подходит для самостоятельного потягивания, поскольку обладает достаточной сложностью и глубиной, чтобы держать вас в напряжении.
Интересные факты: Cantina di Soave имеет долгую и богатую историю, восходящую к 1898 году, когда группа виноградарей объединилась для создания кооперативной винодельни. Сегодня винодельня по-прежнему принадлежит и управляется потомками тех самых основателей, которые стремятся производить высококачественные вина, демонстрирующие уникальный терруар региона. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило вырастить виноград с отличной спелостью и концентрацией, создав вино с исключительной глубиной и сложностью.