Виноградники расположены в коммуне Треньяго на высоте 350 метров над
уровнем моря, ориентация: запад-восток. Состав почв: известняк, глина.
Для создания этого вина используются лозы, достигшие 10-летнего
возраста.
Ручной сбор и ручной триаж. Подвяливание в течение 4
месяцев в просторных и вентилируемых помещениях. Процесс винификации
начинается в середине января после предварительного дополнительного
триажа. Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре
(28 градусов). Автоматический пижаж в течение 15 дней. Сусло
дополнительно мацерируется в течение двух последующих дней.