Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового на ободке. Он интенсивный и насыщенный, что говорит о полнотелости вина.
Вкус: На нёбе это вино предлагает сложный и утонченный вкусовой профиль. Оно сухое и полнотелое, с терпкими танинами, которые придают ему структуру и глубину. Фруктовые ароматы темные и концентрированные, с тонами ежевики, черной вишни и кассиса. В аромате также присутствуют намеки на дуб и специи, а на финише - нотки ванили. В целом, это вино мощное и насыщенное, с долгим и приятным завершением.
Аромат этого вина такой же сложный и многослойный. В нем присутствуют ноты темных фруктов, таких как ежевика и кассис, а также намеки на дуб и специи. Есть также цветочные и травяные ноты, с намеком на табак и кожу. Это привлекательный и сложный аромат, который предполагает богатое и полнотелое вино.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, бараньи отбивные на гриле или жареная оленина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Vieux Chateau du Terme входит в портфель Maison Bouey, семейной винодельческой компании, которая производит вино в регионе Бордо уже более 150 лет. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило вырастить виноград с концентрированным вкусом и высоким уровнем сахара. Урожай был собран рано, и ожидается, что вина будут богатыми и полнотелыми, с достаточным количеством танинов для выдержки. Vieux Chateau du Terme является классическим примером вина Haut-Medoc AOC, которое известно своей структурой, сложностью и пригодностью для выдержки.