Цвет: Вино имеет яркий и бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, характерный для вин Soave DOC.
Вкус: Вкус этого вина свежий и хрустящий, с тонким балансом кислотности и фруктовости. У него среднее тело и гладкая текстура, с легким намеком на минеральность. Во вкусе преобладают цитрусовые, такие как лимон и грейпфрут, с оттенками персика и абрикоса на заднем плане. Послевкусие долгое и освежающее, оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с цветочными и фруктовыми тонами. В букете преобладают ароматы белых цветов, таких как акация и жасмин, с оттенками спелого персика и абрикоса. Также присутствует тонкая минеральная нота, которая придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с легкими блюдами из пасты и салатами. Оно также хорошо сочетается с мягкими и свежими сырами, такими как козий сыр или рикотта.
Интересные факты: Винодельня Vicentini Agostino - это семейное предприятие с многолетней историей виноделия в итальянском регионе Венето. Виноградник расположен на холмах Соаве, где уникальный микроклимат и вулканическая почва дают высококачественный виноград. Сбор урожая осуществляется вручную, а виноград тщательно отбирается для обеспечения наилучшего качества. Урожай 2020 года характеризовался мягкой зимой и жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкусовых качеств в винограде.