Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, свидетельствующими о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и хорошо структурированное, с округлыми танинами, которые обеспечивают хороший баланс его живой кислотности. Вкус сложный, с тонами спелых черных фруктов, черной смородины, черного перца и оттенком ванили. Вино имеет долгий и стойкий финиш с оттенками минеральности, которые придают глубину его общему вкусу.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным букетом, в котором сочетаются ароматы ежевики, черники и черной вишни с пряными тонами корицы, гвоздики и кожи. По мере того, как вино дышит, в нем проявляются тонкие нотки табака и кедра, которые придают ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, запеченный ягненок или оленина. Оно также станет отличным дополнением к выдержанным сырам, таким как пармезан или гауда.
Интересные факты: Ventisquero - относительно молодая винодельня, основанная в 1998 году в чилийской долине Майпо. Несмотря на свою молодость, винодельня уже завоевала репутацию производителя высококачественных вин, которые демонстрируют уникальный терруар своих виноградников. Вино Vertice 2015 представляет собой купаж винограда сортов Каберне Совиньон и Сира, собранного с одних из самых старых и престижных виноградников винодельни. Урожай характеризовался сухой и теплой зимой, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду с концентрированными вкусами и ароматами. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, что добавило тонкие нотки ванили и специй в его и без того сложный вкусовой профиль.