Цвет: Umenishiki Yamakawa Umeshu имеет глубокий, насыщенный янтарный цвет, который переливается на свету, почти как жидкое золото.
Вкус: На вкус этот умэсю представляет собой сложную смесь сладких и терпких ароматов, с оттенками спелой сливы и намеками на карамель и ваниль. Тело полное и богатое, с гладкой, бархатистой текстурой и правильным количеством танинов, придающих ему структуру.
Аромат Umenishiki Yamakawa Umeshu просто пьянящий, с пьянящей смесью спелой сливы, сладкого меда и оттенками дуба, которые задерживаются в воздухе.
Гастрономические сочетания: Это умэсю прекрасно сочетается с широким спектром блюд, от богатых, пикантных мясных блюд, таких как жареная утка или свиное брюхо, до более легких блюд, таких как суши или овощи на гриле. Он также прекрасно подойдет к различным десертам, от фруктовых тартов до сливочных чизкейков.
Интересные факты: Umenishiki Yamakawa - это семейная винодельня, которая производит высококачественное умэсю на протяжении многих поколений. На самой этикетке изображена красивая иллюстрация цветка сливы, который в японской культуре является символом удачи и процветания. В примечаниях к винтажу указано, что погода в сезон сбора урожая была теплой и сухой, что позволило сливам полностью созреть и развить свой фирменный вкус и аромат. Этот винтаж наверняка понравится любителям умэсю по всему миру!