Цвет: Вино характеризуется светлым и ярким желто-зеленым оттенком, с кристально чистой прозрачностью, приглашающей сделать глоток.
Вкус: Это вино с хрустящим и освежающим вкусом имеет легкое тело с тонкой кислотностью, которая прекрасно уравновешивает фруктовые и цветочные ноты. Вкус напоминает зеленое яблоко, лимонную цедру и нотки минеральности, которые остаются на нёбе. Вино легкое и шипучее, что делает его идеальным выбором для жаркого летнего дня.
Аромат: Вино обладает ярким и освежающим ароматом с оттенками зеленого яблока, цитрусовых и цветочных нот. Аромат легкий, но сложный, с тонким намеком на минеральность, которая придает вину глубину.
Гастрономические сочетания: Сочетайте это вино с легкими блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или севиче, или со свежими салатами с цитрусовым винегретом. Кроме того, им можно наслаждаться в качестве аперитива или в паре с легкими сливочными сырами.
Интересные факты: Txomin Etxaniz - это семейная винодельня, основанная в 1649 году и расположенная в Баскском регионе Испании. Винодельня принадлежит одной семье уже более десяти поколений и специализируется на производстве вина Txakolina, которое является уникальным для этого региона. На урожай 2018 года повлияла мягкая зима, которая привела к раннему распусканию почек, и теплое, сухое лето. Эти условия привели к снижению урожая, но позволили получить виноград исключительного качества, что привело к созданию вина с яркой кислотностью и насыщенным вкусом.