Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что характерно для стиля вина Тксаколи.
Вкус: Вино характеризуется хрустящим, освежающим вкусом со средним телом и высокой кислотностью. В нем ощущаются ароматы цитрусовых фруктов, таких как лимон и грейпфрут, а также зеленого яблока и тонкий намек на минеральность. Вино наделено легкой шипучестью, что придает ему освежающий характер, и сухим окончанием с приятной горчинкой.
Аромат: Вино с интенсивным и сложным ароматом с тонами зеленого яблока, лимона, грейпфрута и намеком на соленость. Кроме того, оно обладает цветочным характером с ароматами белых цветов и трав, таких как мята и тимьян.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, такими как устрицы, моллюски и мидии. Оно также хорошо сочетается с рыбой на гриле, салатами и легкими закусками.
Интересные факты: Aizpurua - это семейная винодельня, расположенная в Баскском регионе Испании, где зародился стиль вина Txakoli. Винодельня производит вина с 19 века, и сегодня ею управляет уже пятое поколение семьи. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим летом, в результате чего виноград был здоровым, с высоким уровнем сахара и хорошей кислотностью, что позволило получить вино со сбалансированным и освежающим вкусом.