Особенности производства: ассамбляж составлен из базовых вин из винограда Пино Нуар и Шардоне, собранного только с виноградников, классифицированных как Премье и Гран Крю. Резервные вина выдерживаются в больших дубовых бочках емкостью 50 гектолитров. После вторичной ферментации Кюве выдерживается на осадке более трех
лет. Чрезвычайно редкое Шампанское, в год производят всего около 2000 бутылок.
Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий, глубокий золотисто-соломенный, хороший перляж.
Аромат: открытый и яркий, богатый, сочетающий в себе оттенки ванили, нюансы дуба, меда, цитруса, орехов, карамели и тропических фруктов.
Вкус: лучшие виноградники и выдержка в дубе дарят этому кюве комплексность, разнообразие оттенков, полноту, мощь и насыщенность вкуса.
Гастрономическое сочетание: прекрасно пьется без сопровождения, идеально как само по себе, так и в качестве сопровождения блюд из красного мяса и сыров.
Подача: при температуре 8-10°C.