Саке Tozai Ginjo Well of Wisdom – уникальное саке с комплексным и прекрасно сбалансированным вкусом. Это восхитительное саке производится на основе местной родниковой воды, ферментация осуществляется при низкой температуре. Саке выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев. Tozai представляет собой уникальное сотрудничество между директором компании Даймон Сюдзо, американским художником Дэниелем Келли (который разработал этикетку) и ведущим американским импортером премиального саке – Vine Connections. Tozai в переводе с японского означает «Восток-запад», что прекрасно отражает дух альянса, создавшего этот необыкновенный напиток. Саке Tozai Ginjo завоевало 89 баллов и Серебряную медаль на соревновании BTI 2009 World Wine Championships.