Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, почти непрозрачный. Это яркий оттенок пурпурного с оттенками рубина, что дает представление о его сложности и глубине.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и богатый, с гладкой текстурой и долгим, затяжным финишем. Оно обладает сложным вкусовым профилем, включающим ноты темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также оттенки специй, ванили и дуба. Танины мощные и хорошо структурированные, что обеспечивает хороший баланс фруктовости вина. В целом, это вино смелое и мощное, но при этом элегантное и утонченное.
Аромат этого вина такой же сложный и манящий, как и его вкус. В его букете чувствуются темные фрукты, включая черную вишню и ежевику, а также нотки специй, ванили и дуба. Есть также намек на землистость, которая придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или стейк на гриле. Оно также станет отличным дополнением к крепким сырам, таким как рокфор или горгонзола.
Интересные факты: Aimery Sieur D'Arques - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более 100 лет. Вино Toques et Clochers Autan 2012 года было произведено в год, когда погода была особенно теплой и сухой, что привело к меньшему, более концентрированному урожаю. Это способствовало богатому, сложному вкусовому профилю вина и терпким танинам. На этикетке вина изображено стилизованное изображение церковной башни, что является кивком в сторону традиции продажи на аукционе прав на звон колоколов местных церквей для сбора средств в пользу общины.