Цвет
Цвет виски — янтарно-золотой.
Вкус
Виски обладает мягким, сладким, сливочным, среднетелым
вкусом. В хорошо уравновешенном послевкусии ощущаются тона черной смородины,
сухофруктов, дуба и легкие нотки дыма.
Аромат
В букете виски преобладают ароматы дуба, солода,
ириски, цедры лимона, сухофруктов, цукатов, орехов и цветочные нотки.
Гастрономические сочетания
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде, сильно
охлажденным. Можно добавить воду или лед.
Интересные факты
"Tomintoul" 12 YO, Oloroso Sherry Cask
Finish — шотландский односолодовый виски, произведенный
ограниченной партией по классической технологии и выдержанный не менее 12 лет.
Последние 18 месяцев виски выдерживался в бочках из-под хереса Олоросо, что
улучшило его вкус и обогатило ароматический букет.
Дистиллерия Ангус Данди уже более 50 лет занимается
производством и поставкой виски. Компания владеет двумя винокурнями в Хайлэнде
и Спейсайде — Гленкадам и Томинтул соответственно. Арсенал компании включает
огромный спиртовой запас, ряд из них был произведен еще в 50-е года XX века.
Tomintoul Distillery — довольно молодая шотландская винокурня.
Время ее основания относится к середине 1960-х годов. Регион Спейсайд
Гленливет, где она расположена, считается родиной известнейших шотландских
виски. Для производства виски требуется чистая вода, поэтому Tomintoul
Distillery была построена рядом с источником Баллантруан, несущим воды
удивительной чистоты. Винокурня расположена в живописном месте в высокогорной
деревне Томинтоул, находящейся в долине между лесом Глинливет и холмами
Кромдейл, на восточном берегу реки Эйвон, на высоте 350 метров над уровнем
моря. Сегодня Tomintoul Distillery представляет собой крупнейшую винокурню,
годовой объем ее производства составляет более 3 млн. литров спиртов, в погребе
содержится примерно 116 000 бочек. Производство виски находится под тщательным
контролем высококвалифицированных и опытных специалистов.