Цвет: Вино наливается глубоким, насыщенным цветом, красивого рубинового оттенка. Сразу видно, что это вино полнотелое и обладает глубиной и сложностью.
Вкус: Первый глоток этого вина раскрывает сложный спектр ароматов, которые являются одновременно смелыми и нюансированными. У вина объемное тело, оно богатое и бархатистое на языке. Тонкая танинная структура придает вину удовлетворительную глубину и сложность, а ароматы темных фруктов и специй приятно сохраняются на вкусе. Вино имеет долгий, гладкий финиш, который одновременно удовлетворяет и освежает.
Аромат этого вина невероятно привлекательный, с богатым и сложным букетом, полным темных фруктов и специй. В аромате чувствуется едва уловимая сладость, которая уравновешивается богатым земляным подтекстом.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, пикантными блюдами, такими как жареная баранина или говядина. Оно также станет прекрасным дополнением к сытным тушеным блюдам или запеканкам, а также к крепким сырам, таким как голубой или чеддер.
Интересные факты: Testalonga - это семейная винодельня, которая производит исключительные вина на протяжении многих поколений. Этикетка этого урожая вдохновлена песней группы Pixies "Monkey Gone to Heaven", что является кивком в сторону приверженности винодельни к устойчивым, органическим методам ведения сельского хозяйства. Урожай 2021 года был сложным: жаркая и сухая погода повлияла на урожай. Однако виноделы Testalonga смогли тщательно ухаживать за лозами и произвести вино, которое является одновременно сложным и приятным.