Престижный напиток из сока голубой агавы (текильной) впервые увидел свет в 50-х годах 20 века на плантациях Хулио Г. Эстрадо в Мексике. Здесь 12-летние растения очищаются от двухметровых листьев. Ствол (пинья) запекается несколько дней с получением простых сахаров.
После брожения, перегона дистиллят Don Julio разливается, подвергается длительной выдержке внутри бочек. Классический уровень крепости спиртов на выходе – 50 градусов – затем снижается до 38–40.
Магазином Wine Shopper предлагается великолепная текила Don Julio следующих разновидностей:
Мексиканцы необычным образом сочетают текилу Дон Хулио с пивом, лепешками, начиненными курицей, кукурузой, соусами. Или закусывают «подобное подобным» – свежим нопалем – разновидностью кактуса, купить который почти невозможно.
Ценителям напитка предлагается:
Бутылка Don Julio часто является отдельным произведением искусства, закупоривается пробкой, стилизованной под агавовый куст. Купить такой ценный экземпляр как подарок – поразить друга своей щедростью.
Don Julio ценится за яркий вкус. Поэтому чаще употребляется соло. Входит в состав коктейлей: «Палома», «Маргарита», «Батанга». Идеальная закуска – манящие остротой, пряными травами блюда мексиканской, европейской кухни. Можно купить к Дон Хулио тортильи с сальсой, сырные / мясные тарелки, оливки, маринованные грибы.