Текила Clase Azul – восхитительно сложный напиток с богатым и полным телом.
Цвет
Алкогольная композиция имеет тёмно-янтарный цвет с медными отблесками.
Вкус
Насыщенный и богатый вкус текилы раскрывается нотками сладкой крем-карамели, нежной корицы, сушёных сухофруктов и натуральной ванили. Напиток обладает долгим послевкусием со сладким привкусом. Из-за мягкого аромата агавы композиция по вкусу больше похожа на виски.
Аромат
В аромате текилы явно прослеживаются ягодные мотивы – сушёные сливы, абрикос и красная вишня. Не менее чётко ощущаются тонкие нотки сладкого кленового сиропа и имбирных цукатов.
Гастрономические сочетания
Текилу Clase Azul хорошо пить в чистом виде. Подавать можно с компотом из инжира или красных ягод. В качестве десерта к напитку можно предложить горький шоколад с цитрусовым джемом.
Текила идеально сочетается с тушёным и жареным мясом (например, с говяжьими рёбрами или свиной грудинкой). Подходит к полузрелым сырам (например, бри или камамбер) и копчёностям.
Интересные факты
Для производства напитка используют органическую агаву возрастом от 6 до 8 лет с высокогорной местности Халиско, запечённую в традиционных каменных печах и подверженную двойной дистилляции в перегонных кубах. Жидкость ферментируют с применением фирменных дрожжей, которые придают текиле исключительно натуральную сладость.
Произведение алкогольного искусства сначала выдерживают 5 лет в американском дубе, а затем в бочках из-под хереса.
Разливают культовый мексиканский напиток в литые графины ручной работы, изысканно декорированные вручную. Процесс создания каждого декантера – это настоящая магия. Он включает в себя множество этапов: формование из сырого материала (глины), отделку внутренней части, запекание изделия, обработку внешней части, декорирование и роспись. Для разрисовывания сосудов, украшенных драгоценными минералами (платиной, серебром и 24-каратным золотом), Clase Azul привлекает лучших мастеров ручной росписи со всей страны.
Орнамент на тёмном графине имеет символичный дизайн. Изображение в центре олицетворяет сердце и душу напитка, а линии в нижней части – плодородие земли. Тонкая линия голубого цвета символизирует воду, дающую жизнь агаве. А золотой четырёхлистный клевер – солнце Мексики.
Текила Clase Azul – это настоящее сокровище для коллекционеров и истинных почитателей мексиканской культуры. Напиток исключительного качества поставляется в подарочной упаковке.