Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната, что свидетельствует о его возрасте и зрелости.
Вкус: Вкус этого вина сложный и сбалансированный, с объемным телом и бархатистыми танинами. В нем ощущаются ноты темной вишни, ежевики и сливы, с оттенком табака и ванили. Кислотность хорошо интегрирована, что делает это вино гладким и приятным для питья.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами черных фруктов, кожи и специй. В нем также присутствуют нотки дуба и ванили, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина или жареная баранина. Оно также дополнит выдержанные сыры и темный шоколад.
Интересные факты: Casar de Burbia - это семейная винодельня в испанском регионе Бьерсо, известная производством высококачественных вин из винограда сорта Менсия. Этикетка Tebaida названа в честь Tebaida Berciana, горной местности рядом с винодельней, где процветает виноград Mencía. Урожай 2007 года был сложным: за прохладной и дождливой весной последовало жаркое и сухое лето. Однако виноделы смогли преодолеть эти препятствия и произвести вино исключительного качества и сложности.