Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный оттенок рубиново-красного цвета со слегка кирпичным ободком, что свидетельствует о его возрасте.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с богатой, бархатистой текстурой и сложным вкусовым профилем. В нем присутствуют ноты черных фруктов, таких как ежевика и слива, а также оттенки специй и едва уловимая дымность. Танины хорошо структурированы и обеспечивают прочную основу вина, а кислотность прекрасно сбалансирована, придавая освежающий подъем в завершении.
Аромат: Нос интенсивный и сложный, с ароматами черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, наряду с тонами специй, ванили и намеком на дуб. Также присутствуют тонкие цветочные ноты, например, фиалки, которые придают дополнительный уровень сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр, а также с богатыми мясными блюдами, такими как баранина или говядина на гриле. Оно также хорошо сочетается с десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Taylor's - один из старейших и наиболее уважаемых домов портвейна в мире, история которого берет свое начало в 17 веке. Поздний винтаж 2013 года представляет собой купаж лучших сортов винограда с виноградников Тейлорс в долине Дору, которые были тщательно отобраны и собраны вручную. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в дубовых бочках в течение четырех лет, что придает ему богатый, сложный вкусовой профиль. Погода во время сбора урожая 2013 года была сложной: периоды сильных дождей сменялись жаркими сухими периодами, что привело к меньшему урожаю, но исключительного качества.