Цвет: Вино демонстрирует бледный, соломенный цвет с оттенками зеленого, характерный для вин Совиньон Блан из региона Мальборо.
Вкус: Вкус хрустящий и освежающий, с живой кислотностью, которая хорошо сбалансирована сочными ароматами цитрусовых и тропических фруктов. Тело от легкого до среднего, с чистым и пикантным завершением, которое приятно остается на языке. Вино обладает прекрасной текстурой, с легким минеральным оттенком, который придает ему сложность и глубину.
Аромат: Нос яркий и душистый, с интенсивными ароматами маракуйи, грейпфрута и крыжовника, а также тонкими оттенками свежескошенной травы и намеком на минеральность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и рыбой, приготовленной на гриле. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и свежими сырами. Его пикантная кислотность делает его идеальным сочетанием с острой пищей и блюдами азиатской кухни.
Интересные факты: Spring Creek Vintners - это семейная винодельня, которая производит вина мирового класса с 1994 года. Виноградники расположены в самом сердце региона Мальборо, где прохладный климат и богатые минералами почвы идеально подходят для выращивания винограда Совиньон Блан. Урожай 2018 года был сложным: весна была прохладнее, чем обычно, за ней последовало жаркое и сухое лето. Несмотря на эти условия, виноград был собран в оптимальные сроки созревания, в результате чего получилось вино с ярким, свежим и насыщенным вкусом.