Сыр готовится из свежей молочной сыворотки. В течение длительного времени сыворотка уваривается, карамелизуется и на выходе получается вкусный и сладковатый на вкус сыр с коричневым оттенком. Сыр подается с темными сортами хлеба и фруктовым джемом. Можно использовать в качестве закуски для крепкого алкоголя и даже в качестве десерта с чаем и кофе.