Бри Традисьоннель – мягкий сыр с белой, чуть пушистой корочкой из пенициллиновой плесени. Один из самых знаменитых и востребованных сыров в мире, «старший брат» сыра Камамбер, который изготавливается по тому же рецепту, но из-за особенностей процесса отличается по аромату, вкусу и консистенции. Пользуется большой популярностью на протяжении сотен лет благодаря уникальному, нежному, с грибными тонами аромату, неповторимом вкусу и пластичности.
Сыр с белой бархатистой корочкой, с нежной и пластичной мякотью и очень приятным сливочным вкусом.
Сыр бри прекрасно дополняется охлажденным Шабли или белыми винами Бургундии.