Мягкий сыр в белой плесени. Производится по классической Французской технологии. Диаметр круга 20 см высота 2.5-3 см. Чем сыр тоньше, тем он острее. Сливочная мякоть от белого до оттенка топленого молока. Активный аромат грибов с легким ароматом сырости. Вес 600 -700 гр упаковка в квадратную ламинированную коробку со смотровым окном, что позволяет видеть ослепительную белизну, а так же сохраняет аромат и воздушную корочку белой съедобной плесени.