Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Это визуально привлекательное вино с ярким блеском, который привлекает внимание.
Вкус: Нёбо полнотелое и богатое, с хорошо сбалансированной структурой. Вино обладает бархатистой текстурой и тонкими танинами, которые придают ему гладкий и элегантный финиш. Вкус сложный и многослойный, с ароматами спелой черной вишни, ежевики и сливы. Также присутствуют нотки ванили и специй, придающие вину глубину и сложность.
Аромат: Нос яркий и интенсивный, с фруктовыми и пряными тонами. В аромате присутствуют ароматы черной вишни, ежевики и сливы, а также нотки ванили, корицы и мускатного ореха. Аромат сложный и многослойный, обещающий богатый и приятный вкус.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, тушеное мясо и сытные блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как рокфор и стилтон.
Интересные факты: Sylvain Bock Les Grelots 2019 производится семьей Бок, которая уже несколько поколений занимается производством вина в этом регионе. Виноградники расположены в уникальном терруаре, со смесью глинистых и известняковых почв, которые придают вину особый характер. Урожай 2019 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках, что придало ему тонкий дубовый аромат, дополняющий фруктовость вина. Это вино, которым можно наслаждаться сейчас или выдерживать в течение нескольких лет.