Напиток чистого, яркого, почти светящегося золотистого цвета. Вкус аперитива очень ароматный, ноты горьких трав дополняются тонкими акцентами ванили, апельсиновых и лимонных цукатов, пряностей и специй. Послевкусие деликатное, пряное, с легкой горчинкой и остротой. Тонкие интенсивные ароматы цветов, цитрусовых плодов, специй создают неповторимую ароматическую композицию аперитива. Аперитив употребляют в чистом виде со льдом или в смеси с тоником, апельсиновым или грейпфрутовым соком, вермутом, джином. Является компонентом всевозможных коктейлей. К 120-летию бренда в 2009 году была выпущена новая версия ликера "Suze" — Saveur d'autrefois, обладающего характерным вкусом и индивидуальным характером. Рецепт аперитива находится в строжайшем секрете долгие годы. Основу составляет настойка желтой горечавки, которая имеет мощную корневую систему. Извлеченные из земли специальными инструментами, которые называются "вилы дьявола", они измельчаются и вымачиваются в спирте долгие годы. Эту настойку затем отправляют под пресс, получая жидкость с названием "дух". А вот следующий этап смешивания всех ингредиентов можно сравнить с волшебством. Полученный напиток обладает бархатным вкусом с нежными тонами горечавки, лимонной цедры и апельсина. По сравнению с классическим ликером "Сюз", имеет более тонкий и изящный букет.