Цвет: Это Пино Нуар имеет красивый рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Оно прозрачное и яркое, без осадка.
Вкус: На вкус это вино элегантное и шелковистое, со средним телом и мягкими танинами. Оно обладает прекрасным балансом фруктов и кислотности, с ароматами спелой вишни, малины и клюквы. В нем также присутствуют тонкие нотки ванили, гвоздики и земляных специй, которые придают вину сложность и глубину. Финиш длинный и гладкий, с намеком на минеральность и легким дубовым оттенком.
Аромат: Нос выразительный и манящий, с ароматами красных фруктов, сушеных трав и оттенками кожи. Также присутствуют ноты ванили и поджаренного дуба, появившиеся в результате выдержки в бочках.
Гастрономические сочетания: Это Пино Нуар прекрасно сочетается с жареной курицей, лососем на гриле или грибным ризотто. Оно также отлично подойдет к сырной тарелке с бри, камамбером или выдержанной гаудой.
Интересные факты: Thelema Mountain Vineyards - это семейная винодельня, расположенная в регионе Стелленбош в Южной Африке. Вино Сазерленд Пино Нуар производится из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках хозяйства, которые известны своим прохладным климатом и уникальным терруаром. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию концентрированного и ароматного вина с превосходной структурой и балансом. В целом, это прекрасное выражение южноафриканского Пино Нуар и свидетельство качества виноделия в Thelema Mountain Vineyards.