Цвет: Вино имеет яркий и чистый золотисто-желтый оттенок, с зелеными отблесками, которые придают ему живости.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое, с гладкой и кремовой текстурой, которая покрывает рот. Вкус сложный и многослойный, с тонами спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, дополненными оттенками ванили и дуба. Кислотность хорошо сбалансирована, что придает вину свежесть и живую изюминку. Послевкусие долгое и продолжительное, оставляет приятное послевкусие.
Аромат: У вина привлекательный и выразительный нос с соблазнительными ароматами спелых желтых фруктов, таких как персик и абрикос, смешивающимися с тонами поджаренного хлеба и фундука. Также присутствует тонкий намек на маслянистую насыщенность, что добавляет ему привлекательности.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с широким спектром блюд, от жареной курицы и морепродуктов до сливочной пасты и ризотто. Яркая кислотность и богатый вкус делают его идеальной парой для блюд с маслянистыми соусами, такими как омар или креветки скампи.
Интересные факты: Thelema Mountain Vineyards - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Капских виноградников Южной Африки. Вино Sutherland Chardonnay названо в честь матриарха семьи, бабушки Гайлза Уэбба, и производится из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках поместья. Урожай 2019 года был отмечен прохладной и влажной весной, за которой последовало теплое и сухое лето, что привело к медленному и устойчивому созреванию винограда, в результате чего получились вина с великолепным балансом и сложностью.