Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, переливающимися на свету.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Вкус сложный и многослойный, с тонами черной вишни, ежевики и смородины. Во вкусе также присутствуют нотки ванили и специй для выпечки, которые придают ему дополнительное измерение. Танины мощные, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина. Послевкусие долгое и гладкое, с приятным томительным послевкусием.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами темных фруктов, черного перца и кожи. В букете также присутствуют нотки дуба и ванили, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как стейк на гриле, ростбиф или баранина. Оно также отлично сочетается с сильными выдержанными сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Винодельня Sine Qua Non была основана в 1994 году мужем и женой Манфредом и Элейн Кранкл. Они известны тем, что производят небольшие партии высококачественных вин, которые пользуются большим спросом у коллекционеров и энтузиастов. Этикетка каждой бутылки представляет собой уникальное произведение искусства, на которой изображены оригинальные работы самого Манфреда Кранкла. Урожай 2012 года был отмечен теплой погодой и длительным сухим вегетационным периодом, что привело к концентрированным фруктовым ароматам и хорошо структурированным танинам в вине.