Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с легкими фиолетовыми оттенками на ободке. Оно прозрачное и яркое, со средней вязкостью.
Вкус: На вкус это вино имеет среднее тело с умеренной кислотностью и мягкими танинами. Оно предлагает целый ряд ароматов, включая черную вишню, малину и нотки специй, таких как корица и гвоздика. Послевкусие гладкое и продолжительное, оставляющее приятное ощущение на языке.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом с тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и слива, смешивающимися с цветочными ароматами фиалки и лаванды. Также присутствуют нотки специй и трав, таких как черный перец, тимьян и розмарин.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, от пасты с томатными соусами до мяса на гриле и жареных овощей. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как пармезан или пекорино.
Интересные факты: Speri - это историческая винодельня в регионе Вальполичелла в Италии, история которой восходит к 19 веку. Винодельня передавалась из поколения в поколение, и сегодня семья Спери продолжает производить высококачественные вина, используя традиционные методы. Урожай 2017 года характеризовался мягкой зимой и жарким, сухим летом, что позволило получить виноград с хорошим балансом сахара и кислотности. Перед бутилированием это вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусу и аромату.