Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет, почти непрозрачный. Оно излучает чувство богатства и глубины, которое интригует и притягивает к себе.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым, сложным вкусом, в котором ощущаются ароматы темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, и тонкий намек на специи. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают отличный баланс фруктовости вина. Послевкусие долгое и приятное, оставляет приятное ощущение.
Аромат: Вино обладает интенсивным ароматом, в котором доминируют спелые темные фрукты, такие как ежевика и черная смородина, и тонкий намек на специи. В аромате также присутствуют нотки кожи и табака, которые придают ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как тушеная говядина, мясо дичи и запеченная баранина. Оно также дополнит твердые сыры, такие как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Семья Сивак занимается производством вин уже несколько поколений, и их опыт очевиден в качестве этого вина. На этикетке вина этого урожая изображена потрясающая иллюстрация виноградника, демонстрирующая преданность семьи своему ремеслу. Урожай 2021 года был отмечен жарким, сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более концентрированному вкусу винограда. Это вино свидетельствует о стремлении семьи производить исключительные вина из года в год.