Цвет: Вино имеет глубокий, темный цвет с оттенком пурпурного. В бокале оно выглядит почти непрозрачным, что говорит о полнотелом вине с интенсивным ароматом.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с сочетанием фруктов, специй и земляных нот. На нёбе вино обладает объемным телом и богатой текстурой, с объемными танинами, которые придают ему структуру и глубину. Вкус насыщенный и концентрированный, ежевика, черная вишня и слива смешиваются с оттенками ванили, гвоздики и табака. Послевкусие долгое и продолжительное, оставляет приятное ощущение, которое задерживается на языке.
Аромат этого вина такой же сложный, с сочетанием фруктовых, пряных и цветочных нот. На носу - мощный букет темных ягод, черной вишни и сливы, с оттенками ванили, корицы и перца. По мере раскрытия в нем проявляются более тонкие ароматы кожи, табака и земли, придающие ему деревенский, старосветский шарм.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром сытных, соленых блюд, таких как жареная баранина, тушеная говядина или оленина на гриле. Оно также дополняет такие твердые сыры, как голубой сыр или выдержанный чеддер, а также насыщенные шоколадные десерты.
Интересные факты: Sine Qua Non - это семейная винодельня, расположенная в калифорнийском округе Санта-Барбара, основанная виноделом Манфредом Кранклом и его женой Элейн в 1994 году. С тех пор винодельня завоевала репутацию производителя одних из самых востребованных вин в мире, уделяя особое внимание мелкосерийному, ремесленному виноделию. Марка Next of Kyn, дебютировавшая в 2007 году, является результатом сотрудничества Манфреда Кранкля и его сына Джастина и представляет собой уникальный купаж винограда сортов Сира, Гренаш и Мурведр. Урожай 2012 года был отмечен теплой и сухой погодой, что позволило получить меньший, более концентрированный урожай с интенсивным вкусом и ароматом.