В переводе со старофранцузского «аржелет» означает «сланцевая галька». Этот сидр отличается особой комплексностью благодаря многообразию сортов яблок с самых старых деревьев в садах Эрика. Ежегодно яблоки собираются в неизменной сортовой пропорции: 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых, что позволяет отразить погодные условия конкретного года. Этот сидр, как и великое вино, будет прекрасно развиваться в бутылке благодаря балансу кислотности, округлости, глубины вкуса и минеральности.