Джем на 90% состоит из спелых плодов Черной Шелковицы, которую в ручную собирают в садах компании, а после - в течении 48 часов перерабатываются в готовый продукт. Данная процедура требует высокой степени отлаженности процессов, что лишний раз подтверждает огромный профессионализм при создании продуктов бренда SICILIZIE. Отбор плодов Черной Шелковицы на фабрике проходит в два этапа: автоматический первичный отбор и затем тщательный - ручной. Это полностью исключает попадания на переработку некачественных плодов. Для сохранения всех полезных свойств и витаминного набора инжирные джемы SICILIZIE не подвергаются глубокому термическому воздействию. Иными словами их не варят, а пастеризуют. В результате вкус и аромат остаются на первозданно-высоком уровне!