Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет со слегка фиолетовым оттенком.
Вкус: Вино с полнотелым и сложным вкусом с идеальным балансом танинов и кислотности. Оно богатое и бархатистое на нёбе с долгим и стойким финишем. Вкус характеризуется тонами черной смородины, ежевики, а также оттенками ванили и специй. Танины округлые, но не перегруженные, обеспечивают хорошую структуру вина.
Аромат: Вино обладает интенсивным и элегантным ароматом с тонами черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, и намеком на дуб. Также присутствуют тонкие ноты ванили, шоколада и специй, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина или тушеная говядина. Оно также хорошо сочетается со зрелыми сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Sichel Chevalier Bacalan Medoc производится семьей Sichel, которая занимается виноделием на протяжении шести поколений. Семья имеет долгую историю виноделия, восходящую к 19 веку, когда они основали свой первый виноградник в Бордо. Семья Сишель известна своей приверженностью к качеству и уважением к традициям, что нашло отражение в производстве этого вина. Винтаж Bacalan Medoc производится из смеси винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, которые тщательно отбираются и собираются вручную. Погодные условия в период сбора урожая играют решающую роль во вкусе вина, а вино Bacalan Medoc vintage известно своим исключительным качеством благодаря благоприятным погодным условиям в период вегетации.