Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с оттенком пурпурного, указывающий на его молодой возраст и интенсивность.
Вкус: На нёбе вино полнотелое и богатое, со сложным вкусовым профилем, включающим ноты темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также намеки на специи и дуб. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают удовлетворительную хватку, которая сохраняется на финише.
Аромат этого вина такой же сложный, с тонами спелых темных фруктов, ванили и легкого дыма, которые уравновешиваются тонким цветочным оттенком.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле или баранина, а также с насыщенными, пикантными тушеными блюдами и запеканками.
Интересные факты: Шуми - грузинская винодельня с долгой историей виноделия, восходящей к 16 веку. Купаж Саперави Каберне - одно из их фирменных вин, созданное из смеси двух классических сортов винограда, которые процветают в уникальном климате и почве Грузии. Урожай 2016 года был особенно примечателен теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило создать вино с исключительной концентрацией и глубиной вкуса.