"Sho Chiku Bai" Light— утонченное, деликатное, невероятно изысканное саке, которое, несомненно, понравится любителям мягких слабоалкогольных напитков. Спиртное относится к типу Джунмай-шу — для создания такого вида алкоголя используются только рис, дрожжи и вода. В процессе производства к "Шо Чику Бай" Лайтне добавляют сахар и спирт, именно благодаря такому методу изготовления данное саке получается столь изящным и легким.