Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует полнотелую структуру с терпкими танинами и долгим, стойким финишем. Вкус сложный и многослойный, с тонами темных фруктов, ежевики, сливы и черной вишни. Танины объемные, но хорошо интегрированные, обеспечивают приятную текстуру, которая уравновешивает кислотность вина. В целом, вкус смелый и насыщенный, что делает его отличным выбором для сытных мясных блюд.
Аромат вина богатый и сложный, с выраженными тонами черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, а также оттенками ванили, специй и дыма. Эти ароматы свидетельствуют о выдержке вина в дубе, что придает глубину и сложность его общему профилю.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом, таким как говядина, баранина или дичь, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как рокфор или горгонзола, и темным шоколадом.
Интересные факты: Шато Амандин - это семейная винодельня, которая производит вино с 18 века. Виноградники расположены в самом сердце региона Бордо, где климат идеально подходит для выращивания высококачественного винограда. Виноделы используют традиционные методы для производства своих вин, включая ручной сбор урожая и выдержку в дубе. В аннотации к этому вину указано, что в течение вегетационного периода погода была теплой и сухой, что привело к богатому и концентрированному вкусовому профилю. В целом, Шато Амандин - это вино, которое демонстрирует лучшие традиции виноделия Бордо и является свидетельством приверженности семьи к производству исключительных вин.