Шампанское Prosecco

Просекко, наравне с Asti Spumante — одно из лучших игристых вин Италии

Бутылочка prosecco может стать прекрасной альтернативой дорогому французскому шампанскому, так как стоимость самого лучшего Просекко ниже, чем цена простого шампанского малоизвестных производителей. В основном, для производства просекко используется сорт винограда Glera, который ранее назывался просекко. В отличие от шампанского, где вторичное брожение происходит в бутылке, просекко делают с использованием методов Charmat или Мартинотти. В этом случае вторичное брожение происходит в специальных резервуарах под давлением.

Как выбрать просекко?

Просекко имеет несколько классификаций, которые помогут определиться с выбором и найти нужную бутылку среди огромного ассортимента итальянских вин. IGT – итальянская классификация вина, которая гарантирует, что вино было произведено в определенном регионе Италии и соответствует определенным стандартам качества. Просекко IGT относится к винам, произведенным в регионе Венето, в северной Италии.

Prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – высший квалификационный уровень, который указывает на конкретные географические границы и высокие требования к качеству. Такое вино подвергается тщательным проверкам на соответствие. Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) – более массовая и доступная категория просекко, с более широкими границами производства и менее строгими требованиями к качеству.

Цена за бутылку просекко будет напрямую зависеть от категории, ведь в ней заключена информация о качестве и месте производства алкогольного напитка, что является важнейшими критериями, определяющими цену просекко. 

Другим важным компонентом, определяющим то, сколько стоит просекко, является бренд. Брендов-производителей напитка существует множество. Дорогие варианты обычно относятся к DOCG. Это напитки, созданные именитыми Итальянскими виноделами, которые доказывали качество производимого алкоголя на протяжении долгих лет. Такое просекко стоит хотя бы раз купить по особому поводу, ведь этот напиток способен придать настроение любому торжеству. Ещё это стоит сделать, чтобы сравнить вкус с недорогими вариантами напитка.