Болланже - это не просто напиток, а символ изысканности, качества и богатого наследия. История зародилась в 1829 г., с возделывания виноградников Джозефом Боланже в центре Шампани.
С самого зарождения, Джозеф Боланже преследовал цель создания исключительного шампанского. Расположенный на плодородных землях виноградник со временем достиг впечатляющих размеров, насчитывая 152 гектара. Благоприятное географическое положение и тщательный уход за лозами позволили производить высококачественную продукцию, соответствующую самым строгим стандартам.
Дом Bollinger неуклонно развивался, почитая свои традиционные ценности. В 1918 г. потомок основателя, внук Болланже Жак, возглавил семейное дело, унаследовав преданность высоким стандартам и эксклюзивному вкусу, что сделало бренд Bollinger и шампанские вина знаменитыми не только на всей территории Франции, но и далеко за ее границами.
Возглавившая компанию в 1941 г., Лили Буланже проявила себя как страстный энтузиаст виноделия. Ее пристальное внимание к каждой детали изготовления и личный контроль состояние каждого гектара, делает это шампанское наиболее уникальным и эксклюзивным напитком по доступным и достойным ценам. После 1945 г. Владелица расширила угодья, купив новые участки территорий в Аи и еще в некоторых районах Шампани.
Bollinger остаётся верным своему главному принципу использовать исключительно лучшие плоды виноградных лоз, выращенные на своих личных виноградниках. Это позволяет компании полностью контролировать и обеспечивать высочайшее качество готового продукта.
Для производства шампанского Болинджер используется сусло первого отжима так называемое кюве. Благодаря этому шампанское имеет яркий пикантный вкус и уникальный букет ароматов. Сначала вино выдерживают в бочках из дуба, в них присходит первичное брожение. Там оно проводит три года и приобретает полноту органолептики.
Настоящее достояние виноделия, объединяющее в себе богатую историю, традиционные методы производства и поистине индивидуальный вкус, присущий только ему. Этот напиток станет прекрасным выбором истинных гурманов и достойным украшением любого праздника. Со всем ассортиментом этого алкогольного напитка вы можете ознакомиться в каталоге ВайнШоппер. Приобрести необходимый экземпляр можно в пунктах выдачи, которые находятся в пешей доступности от станций метро Москвы. Наши опытные кависыт помогут вам определиться с выбором и оформить заказ.
Винодельня выделяет следующие позиции:
Bollinger Special Cuvee Brut, 12%
В бокале шампанское золотистого оттенка с небольшими пузырьками, в аромате присутствуют яблоки и персики, а также пряные нотки. В этом вкусе сочетаются сладкие нотки груши и ореха грецкого. В сочетании с японскими блюдами, рыбными блюдами, моллюсками, мясом и птицей.
Bollinger Rose Brut, 12%
В состав игристых вин входит 5% вина, придающее напиток нежному розовому цвету с бронзовым отблеском. В аромате пряного запаха сочетаются ароматы свежих ягод, таких как вишня, смородина и земляника. Послевкусие бархатное и освежающее, а на финальном этапе танинов становится больше. В холодном виде его можно употреблять с блюдами из лобстера, лосося, а также с фруктами и выпечкой.
Bollinger La Grande Annee, 12%
Купаж винограда "Пино нуар" составляет 71%. В аромате присутствует многогранность и многообразие: есть фруктовый, пряный и цветочный оттенки. Вкус насыщенный и богатый, в нём сочетаются персики, сливы, апельсиновые цедры и шафрано. Вкус минеральный и немного солоноватый.