Шампанское и игристые вина Andre Jacquart, Андре Жакарт

Основание винодельни Andre Jacquart

История Дома Andre Jacquart продолжается уже четвертое поколение под руководством Мари и Бенуа Дояр, чей дедушка Андрэ Джакар основал бренд, а прадед Дояр Морис стоял у истоков организации CIVC (объединение организаций по производству шампанского вина). Мари планировала обосноваться в международной торговле и работать в ресторанной индустрии в Англии. По возвращении во Францию, она организовывала мероприятия для известных производителей шампанского. Эта работа помогла ей лучше узнать отрасль и укрепить отношения с производителями и потребителями. 

Производство шампанских органических вин

В 2003 году родители Мари и Бенуа предложили им взять на себя управление семейным делом, и они согласились. Решение девушки заняться производством шампанского было осознанным и свободным от родительского влияния. Наследство в виде 24 гектаров виноградников в лучших регионах Шампани стало для нее неоценимым даром. С приходом Мари и Бенуа в компанию начался новый этап развития бренда. Они внесли значительные изменения в стиль вин, опираясь на современные тенденции рынка. 

Ключевыми новшествами стали:

• Винификация с использованием дубовых бочек;
• Отказ от молочно-яблочной ферментации.

Вина выдерживаются на осадке в течении 4-8 лет, а уровень дозировки сахара остается минимальным. Эти меры направлены на максимальное раскрытие уникальных характеристик виноградников Кот-де-Блан. Решение Мари продлить период выдержки до четырех лет перед началом продаж встретило непонимание среди коллег. Однако она была готова к этому риску и сосредоточилась на развитии своего проекта. 

Семья убеждена, что их усилия и внимание к виноградникам позволяют создавать уникальные стили шампанских вин.

Ознакомиться с ассортиментом и купить шампанское Andre Jacquart по доступным ценам вы можете в каталоге нашего сайта. Если вам понадобится помощь - наши менеджеры-кависты с радостью помогут вам в выборе и объяснят, как оформить заказ. Получить покупу вы можете в магазинах Вайншоппер в пешей доступности от станций метро Москвы.