Цвет: Вино имеет яркий и глубокий рубиновый цвет, с оттенками фиолетового по краям, что говорит о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе вино полнотелое, с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами, которые придают ему крепкую хватку. Вкус сложный и многослойный, с тонами спелой ежевики, вишни, инжира и сливы, перемежающимися с тонкими намеками на кожу, табак и черный перец. Вино сбалансированное и гармоничное, с долгим и приятным завершением, которое остается на языке.
Аромат: Вино обладает богатым и интенсивным ароматом с букетом спелых фруктов, таких как ежевика, вишня и слива, в сочетании с пряными и цветочными тонами, такими как корица, гвоздика и фиалка. Также присутствуют нотки дуба и ванили, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь, тушеное мясо и выдержанные сыры. Оно также хорошо сочетается с пряными и ароматными блюдами, такими как индийское и тайское карри, а также со средиземноморской кухней.
Интересные факты: Sine Qua Non - семейная винодельня в регионе Центрального побережья Калифорнии, которая производит одни из самых востребованных и признанных вин в мире. Винодельня была основана в 1994 году Манфредом и Элейн Кранкл, которые известны своим инновационным и экспериментальным подходом к виноделию. Этикетка вина также заслуживает внимания, поскольку имеет яркий и красочный дизайн, отражающий уникальный и нетрадиционный стиль винодельни. Урожай 2014 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созреванию спелого и концентрированного винограда, из которого получилось вино с интенсивным вкусом и структурой.