Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что придает ему свежий и яркий вид.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, со средним телом. Оно характеризуется выраженной минеральностью, которая уравновешивается фруктовым и цветочным ароматом. Вкус характеризуется тонами зеленого яблока, лимона и белых цветов с тонким намеком на миндаль. Кислотность хорошо сбалансирована, что придает ему чистое завершение.
Аромат этого вина нежный и сложный. Оно обладает цветочным букетом с тонами белого персика, цветка бузины и цитрусовых. Также присутствует тонкий намек на минеральность, который придает аромату глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с легкими блюдами из морепродуктов, такими как креветки или рыба на гриле. Оно также дополняет овощные блюда, такие как жареная спаржа или летние салаты. Для любителей сыра оно хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как бри или козий сыр.
Интересные факты: Botter - это семейная винодельня, которая производит вина в Италии уже более 90 лет. Sentina Soave DOC производится из 100% винограда сорта Гарганега, который выращивается в регионе Венето в Италии. Виноградники расположены на склонах холмов с вулканической почвой, что придает вину выраженную минеральность. Винтажные ноты этого вина в значительной степени зависят от погодных условий в сезон сбора урожая. Для урожая 2019 года было теплое и сухое лето, что позволило получить высококачественный урожай с отличной спелостью и кислотностью.