Цвет: Вино имеет бледный, соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это сухое, хрустящее и освежающее вино со средним телом. Оно характеризуется живой кислотностью, что делает его идеальным сочетанием с блюдами из морепродуктов и моллюсков. Вкус характеризуется тонами цитрусовых, зеленых яблок и минеральности, которые придают ему хрустящее и чистое завершение. Вино наделено приятным и долгим послевкусием, что делает его идеальным сопровождением легких летних блюд.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с оттенками лимона, грейпфрута, белых цветов и оттенками кремнистой минеральности. Вино обладает приятным и освежающим ароматом, что делает его идеальным аперитивом или парой к легким летним блюдам.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и моллюсков, такими как устрицы, креветки и омары. Оно также дополняет легкие салаты, овощи на гриле и сливочные сыры. Это вино идеально подходит к легким летним блюдам.
Интересные факты: Domaine Dampt & Fils - это семейная винодельня, расположенная в Шабли, Бургундия. Семья Дампт производит вино уже более 150 лет и известна своими высококачественными винами Шабли. Урожай 2016 года был сложным для виноделов из-за погодных условий, но, несмотря на трудности, семье Дампт удалось произвести исключительное вино. Погодные условия 2016 года характеризовались влажной весной, которая задержала цветение, а затем жарким и сухим летом, что привело к раннему сбору урожая. В результате получилось вино с хорошим балансом кислотности, фруктовости и минеральности.