Цвет: У этого вина бледный желто-зеленый цвет, прозрачный и яркий, с легким оттенком золота по краям.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с легким телом, сбалансированный и элегантный. Вино обладает живой кислотностью, которая придает ему пикантный, цитрусовый вкус с оттенками зеленого яблока, грейпфрута и лимонной цедры. Завершение чистое и хрустящее, с легкой минеральностью, придающей сложность и глубину. Танины тонкие, но присутствуют, придавая вину легкую терпкость, которая подчеркивает его структуру и текстуру.
Аромат этого вина яркий, с интенсивными тонами тропических фруктов, таких как ананас, маракуйя и манго, а также травянистыми тонами свежескошенной травы и зеленого болгарского перца. В аромате также присутствуют нотки белых цветов, таких как жасмин и цветок бузины, а также тонкие минеральные нотки, которые придают ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, такие как креветки или гребешки на гриле, а также легкие блюда из пасты, салаты и овощи на гриле. Оно также хорошо сочетается со свежими сырами, такими как козий сыр или фета.
Интересные факты: Livio Felluga - известная винодельня, расположенная в итальянском регионе Колли Ориентали дель Фриули, который известен производством одних из лучших вин в мире. Семья Феллуга производит вино в этом регионе уже более века, и ее вина пользуются большим уважением за их качество, элегантность и сложность. Урожай Совиньона Colli Orientali Friuli DOC 2018 года был сложным из-за влажной весны и жаркого лета, что привело к снижению урожая, но при этом вино получилось более концентрированным и ароматным. Вино выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что помогло сохранить его свежесть и живость.