Цвет: Вино имеет яркий, бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, освежающее и живое, с высокой кислотностью. У него легкое тело и гладкая текстура, которая прекрасно уравновешивает его яркие ароматы, включая зеленое яблоко, цитрусовые, грейпфрут и нотки тропических фруктов. Вино завершается приятной и стойкой минеральностью, что делает его отличным примером терруара. В целом, это элегантное, гармоничное и хорошо структурированное вино с долгим и приятным послевкусием.
Аромат вина интенсивный и сложный, с букетом белых цветов, цветков бузины и свежих трав, таких как тимьян и мята. В нем также присутствуют ноты спелых тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, и тонкий намек на дымность, который придает вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как креветки на гриле, устрицы и морские гребешки. Оно также дополняет свежие салаты, овощные блюда и легкие блюда из пасты. Его яркая кислотность и минеральность делают его отличным сочетанием с козьим сыром, фетой и другими солеными сырами.
Интересные факты: Livio Felluga - известная винодельня, расположенная в итальянском регионе Colli Orientali del Friuli DOC. Семья Феллуга производит вина в этом регионе уже более 100 лет, и они считаются пионерами современных методов виноделия в этом регионе. Урожай Совиньон Колли Ориентали Фриули DOC 2008 года был сложным из-за прохладного и дождливого лета, но прохладные температуры в период сбора урожая позволили винограду медленно и устойчиво созревать, в результате чего получилось вино с превосходной кислотностью и сложностью. Это вино свидетельствует о стремлении семьи Феллуга производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар региона.