Цвет вина — гранатово-красный с оранжевым ободком.
Вино обладает строгим, элегантным и свежим вкусом с бархатистой текстурой, тонкой танинностью и долгим, чарующим послевкусием.
Тонкий, гармоничный аромат вина раскрывается нотами вишни и сливы на спирту, дополненными нюансами фундука, мускатного ореха, гвоздики и табака.
Вино превосходно сочетается с красным мясом, с дичью, а также с рыбными деликатесами.
Жемчужина хозяйства Ar. Pe. Pe. — вино "Sassella Rocce Rosse" Riserva, объединившее в себе опыт пяти поколений виноделов. Это вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в зоне Сасселла в муниципалитете Сондрио. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, которая включает в себя прессование и мацерацию. Выдерживается вино сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в бочках из каштана объемом в 40 гектолитров на протяжении 3-4 лет. Перед поступлением в продажу "Сасселла Рочче Россе" как минимум год выдерживается в бутылках.