Вино красно-гранатового цвета с оранжевыми бликами.
Вкус вина — превосходная симфония гармонии и свежести, украшенная бархатистой текстурой и легкими танинами.
Вино обладает тонким, элегантным ароматом с нотками сливы, вишни, мускатного ореха, фундука, табака и гвоздики.
Вино превосходно сочетается с красным мясом, с дичью, а также с рыбными деликатесами.
Жемчужина хозяйства Ar. Pe. Pe. — вино"Sassella Rocce Rosse" Riserva, объединившее в себе опыт пяти поколений виноделов. Это вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в зоне Сасселла в муниципалитете Сондрио. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, которая включает в себя прессование и мацерацию. Выдерживается вино сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в бочках из каштана объемом в 40 гектолитров на протяжении 3-4 лет. Перед поступлением в продажу "Сасселла Рочче Россе" как минимум год выдерживается в бутылках.